需要缴纳英国VAT的电商平台包括Amazon、eBay和所有使用在线市场平台（OMP）进行销售的平台。

根据英国税务及海关总署（HMRC）的规定，以下情况的电商平台需要注册并缴纳英国VAT：

在英国有库存并且销售给英国消费者的电商平台。这类平台需保持其VAT注册义务不变。

没有在英国本地仓储，但通过线上销售商品给英国消费者，且符合特定条件的平台。这通常涉及那些单件托运货值在135英镑以下的直邮卖家。

所有通过Online Marketplace（OMP）进行商品销售的平台，如Amazon和eBay等。这些平台被视为促进市场销售并提供支付及物流服务的平台，需要注册VAT。

综上所述，需要缴纳英国VAT的电商平台涵盖了大多数在英国有业务的大型电商，尤其是那些在英国有库存或通过OMP进行销售的平台。为了合规运营，这些平台必须按照HMRC的要求注册并按时申报VAT，以避免法律风险和经营限制。